Zutaten:
2 Hühnerbrüste
Salz, Pfeffer
2 Eier
Semmelbrösel
Mehl
2 EL Butter
4 festkochende Kartoffeln
Ölivenöl
Paprikapulver
grobes Meersalz
Zubereitung:
die Hühnerbrüste in längliche Streifen schneiden
salzen und pfeffern
in Mehl wenden
die 2 Eier verquierlen und die Hühnerstreifen eintauchen
danach in den Semmelbröseln wenden
auf ein Backblech legen und mit geschmolzener Butter bepinseln
bei 200 °C ca. 20 Minuten backen - nach 10 Minuten einmal wenden und wieder mit Butter bepinseln
Kartoffeln gut waschen und in gleichmäßig große Stifte schneiden
in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver vermischen
ebenfalls auf ein Blech geben und im Ofen für ca. 20 Minuten braten
währenddessen die Mayo herstellen
Chickenfingers und Pommes auf einer Platte anrichten und die Mayo, sowie Dips nach Wahl dazureichen