• sandy

selbstgemachte Mayonnaise



Zutaten:

  • 1 Eidotter

  • 1 TL Senf

  • Sonnenblumen oder Rapsöl

  • Salz, Pfeffer

  • etwas Zitronensaft


Zubereitung:

  1. den Eidotter in einer weite Schüssel geben und den Senf hinzugeben

  2. mit einem Schneebesen leicht vermischen und ganz langsam anfangen Öl hinzuträufeln und ständig fest rühren

  3. wenn die Konsistenz leicht fester wird kann man immer mehr Öl hinzugeben bis man die gewünschte Menge an Mayo hat

  4. zuletzt mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken


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