Der original amerikanische, extrem käsige Klassiker!
Zutaten: für 2 Personen
200 g Makkaroni Pasta
80 g Cheddar
20 g geriebenen Mozzarella
20 g Parmesan gerieben
200 ml Milch
15 g Mehl
25 g Butter
Salz, Pfeffer, Muskat
Topping:
40 g Semmelbrösel
20 g Butter
1 EL geriebenen Parmesan
Oregano, Salz, Pfeffer
So geht´s:
für das Topping: die Butter in einer Pfanne schmelzen, wenn sie heiß ist, die Semmelbrösel hinzugeben und unter ständigem Rühren hellbraun werden lassen, dann in eine Schüssel füllen, mit Parmesan, Salz, Pfeffer und Oregano mischen und zur Seite stellen
Pasta kochen
Butter schmelzen und das Mehl einrühren, unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen die Milch einrühren
zu dieser Masse dann alle 3 Käsesorten hinzugeben
wenn der Käse geschmolzen ist mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen
gekochte Makkaroni unterrühren und auf Tellern anrichten
abschließend noch das Topping darüber streuen
Guten Appetit!