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  • Autorenbildsandy

Mac n Cheese

Der original amerikanische, extrem käsige Klassiker!


Zutaten: für 2 Personen

  • 200 g Makkaroni Pasta

  • 80 g Cheddar

  • 20 g geriebenen Mozzarella

  • 20 g Parmesan gerieben

  • 200 ml Milch

  • 15 g Mehl

  • 25 g Butter

  • Salz, Pfeffer, Muskat


  • Topping:

  • 40 g Semmelbrösel

  • 20 g Butter

  • 1 EL geriebenen Parmesan

  • Oregano, Salz, Pfeffer


So geht´s:

  1. für das Topping: die Butter in einer Pfanne schmelzen, wenn sie heiß ist, die Semmelbrösel hinzugeben und unter ständigem Rühren hellbraun werden lassen, dann in eine Schüssel füllen, mit Parmesan, Salz, Pfeffer und Oregano mischen und zur Seite stellen

  2. Pasta kochen

  3. Butter schmelzen und das Mehl einrühren, unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen die Milch einrühren

  4. zu dieser Masse dann alle 3 Käsesorten hinzugeben

  5. wenn der Käse geschmolzen ist mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen

  6. gekochte Makkaroni unterrühren und auf Tellern anrichten

  7. abschließend noch das Topping darüber streuen

Guten Appetit!


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