Kartoffel-Lachs Gratin

Zutaten: für 1 kleine Auflaufform

• 500 g festkochende Kartoffeln

• 1/2 Stange Lauch

• 200 g Räucherlachs

• Salz, Pfeffer

• 1 Ei

• 150 ml Milch

• 150 ml Sahne

• etwas frischer Dill

• geriebener Käse

Zubereitung:

1. das Backrohr auf 200°C vorheizen

2. die Auflaufform mit etwas Öl ausfetten

3. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden

4. den Lauch in Ringe schneiden

5. nun abwechselnd Kartoffel, Lauch und Lachs in die Form schichten (auf jede Kartoffelschicht Salz streuen!)

6. Ei mit Milch und Sahne, sowie reichlich Salz und Pfeffer und dem feingehackten Dill gut vermischen

7. dann die Masse in die Auflaufform giessen - kann fast bis an den Rand gefüllt werden

8. mit geriebenem Käse bestreuen

9. für ca. 55 Minuten im Ofen backen