Bruschetta

ein herrlich, leichtes Abendessen für die heißen Tage..

Zutaten:

• 4 Scheiben Toastbrot (alternativ Weißbrot oder Baguette)

• 5 große Tomaten

• 4 Zehen Knoblauch

• eine Handvoll frischen Basilikum

• Olivenöl

• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und würfeln

2. Knoblauch fein hacken

3. den Basilikum hacken

4. alles in einer Schüssel vermischen

5. reichlich Olivenöl dazugeben

6. mit Salz und Pfeffer abschmecken

7. das Brot toasten und die Tomatenmischung darauf verteilen