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  • Autorenbildsandy

Apfelkuchen vom Blech



Zutaten:

  • 4 Eier

  • 250 g zimmerwarme Butter

  • 200 g Zucker

  • 350 g Mehl

  • 1/2 Pkg Backpulver

  • 200 g Milch

  • ca. 600 g säuerliche Äpfel


Zubereitung:

  • das Backrohr auf 180°C vorheizen

  • die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden

  • Eier trennen

  • das Eiklar zu Schnee schlagen

  • Dotter mit Zucker kurz aufschlagen, Butter unterrühren

  • die Milch einrühren

  • Mehl und Backpulver untermischen

  • nun den Eischnee unterheben

  • die Apfelstücke hinzugeben und untermischen

  • die Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech glatt streichen

  • für ca. 25 Minuten backen




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