Wie wärs mal mit einem französischen Klassiker?
Eine Zucchini Galette schmeckt immer und ist total einfach zu machen!
Zutaten:
2 größere oder 3 kleine Zucchini
1 Rolle Blätterteig
1 Kugel Mozzarella
1 Becher Creme Fraiche
1 Ei
Salz, Pfeffer, Kräuter
Sesam
etwas Olivenöl
So wird´s gemacht:
Zucchini waschen und in Scheiben schneiden und mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer gut würzen
Creme Fraiche mit den Gewürzen verrühren
den Mozzarella in Scheiben Schneiden
den Blätterteig ausrollen und auf einer Seite einen Streifen abschneiden und am oberen Ende andrücken, so das ein Quadrat entsteht.
Creme Fraiche in einem Kreis aufstreichen
Zucchinischeiben von außen nach innen fächerartig auflegen
dann den Teig nach und nach einklappen sodass eine runde Galette entsteht
Mozzarella auflegen
den Rand des Teiges mit einem verquirltem Ei bestreichen und mit Sesam besteuen
15-20 Minuten bei 200 Grad backen, bis der Teig goldgelb ist
Vierteln und am Besten mit einem knackigen Salat servieren
Mahlzeit!
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