Ein wahrer Genuss wenn´s mal schnell gehen muss! Und ganz einfach zubereitet!
Zutaten:
1 Packung Blätterteig
1 großer Zucchini
1 Becher Creme Fraiche
2 Frühlingszwiebel
Salz, Pfeffer, Rosmarin
etwas geriebenen Käse
Und so geht´s:
die Zucchini mit einem Schäler in dünne Scheiben schneiden und gut salzen
Creme Fraiche, geschnittene Frühlingszwiebel, Salz, Pfeffer und Rosmarin vermischen
den Blätterteig ausrollen und die Creme darauf streichen, ggf. frischen Basilikum darauf verteilen
in 8 gleiche Streifen schneiden, funktioniert am Besten mit einem Pizzaroller
auf jeden Streifen 2 Scheiben Zucchini geben und einrollen
in ein Muffinbleck legen, ansonsten einfach aufs Blech
mit etwas geriebenem Käse bestreuen
ca. 20-25 Minuten bei 200°C backen
..und schon sind sie fertig, die lecker Zucchini-Blätterteig Rosen! Guten Appetit!
