• sandy

Tomaten-Mozzarella Pasta

Aktualisiert: 23. Jan. 2021

Ganz klar eines meiner Lieblingsgerichte!

Zutaten: für 2 Personen

  • 25 dag Spaghetti

  • 1 Kugel Mozzarella

  • 2 Frühlingszwiebeln

  • 1 Stück Lauch

  • 2 große Tomaten

  • 2 Knoblauchzehen

  • 1 gehäufter EL Tomatenmark

  • Rucola

So geht´s:

  1. Frühlingszwiebel und Lauch in Ringe schneiden

  2. Knoblauch hacken

  3. alles in Olivenöl anbraten

  4. Tomatenmark hinzufügen

  5. Tomaten würfeln und ebenfalls hinzufügen

  6. würzen: Salz, Pfeffer, frischer Basilikum, Kräuter

  7. gekochte Nudeln untermengen

  8. alles gut erhitzen dann von der Platte nehmen

  9. Mozzarella würfeln und schnell unterheben

  10. anrichten und mit frischem Rucola servieren

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