Toffifee Mousse in Schokoschälchen

Zutaten:

• 300 g Toffifee

• 300 ml Sahne

• 250 g QumiQ Classic

• 2 EL Staubzucker

• einige Toffiffee als Deko

• frische Minze

• ca. 150 g Kochschokolade

Zubereitung:

1. am Vortag werden die Schokohalbkugeln vorbereitet

2. dazu die Kochschokolade schmelzen und in Silikon Halbkugelfomen hineinstreichen

3. dann über Nacht trocknen lassen

4. am Nächsten Tag sollten diese leicht herauszudrücken sein

5. für das Mousse die Toffifee hacken und in einem Topf unter ständigem Rühren komplett schmelzen

6. die Sahne Steif schlagen

7. das QuimQ mit dem Staubzucker glatt rühren

8. dann die Toffifee Masse ins QuimiQ einrühren und abkühlen lasssen

9. zuletzt die Sahne unterheben

10. nun in eine Schüssel füllen und im Kühlschrank etwas fester werden lassen

11. ist die Masse fest geworden, einmal durchrühren und alles in einen Spritzbeutel füllen und mit einer glatten Tülle in die Schokohalbkugeln füllen

12. mit einem Toffifee und einem Blatt Minze garnieren und bis zum servieren wieder kühlen

13. Tipp! wenn man keine Schokohalbkugeln machen möchte, kann man die fertige Creme natürlich gleich in Gläser füllen und diese dann bis zum Servieren kühlen