• sandy

Thai Basil Beef



Zutaten:

  • 2 EL Olivenöl

  • 250 g Faschiertes vom Rind

  • 1 roter Paprika

  • 1 große Zwiebel

  • 2 Zehen Knoblauch

  • 1 Handvoll frische Basilikumblätter

  • 1 Tasse Jasmin Reis


  • für die Soße:

  • 1 TL Sambal Olek

  • 5 EL Sojasoße

  • 1 EL Austernsoße

  • 1 EL Fischsoße

  • 1 EL brauner Zucker

  • 1 TL Maisstärke

  • 100 ml Wasser

  • Saft einer halben Limette

  • 1 Prise gemahlenen Ingwer


Zubereitung:

  1. den Reis zustellen

  2. alle Zutaten für die Soße in einer Schüssel vermischen

  3. Paprika und Zwiebel in Streifen schneiden

  4. Knoblauch fein hacken

  5. Öl in einer Pfanne erhitzen

  6. das Fleisch gut anbraten

  7. Paprika, Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und gut mitbraten

  8. Soße untermischen

  9. Basilikumblätter unterheben

  10. auf dem Reis anrichten, mit mehr Basilikum belegen und servieren

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