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Spaghetti alla Puttanesca
Ein klassisches italienisches Pastagericht!

Zutaten:
1 Zehe Knoblauch
1 Frühlingszwiebel
1 TL Tomatenmark
2 große Tomaten
1 EL Kapern
ca. 10 entkernte Oliven
25 g Sardellen (ca. 1/2 Glas)
4 getrocknete Tomaten
frischer Basilikum
1 Pepperoncino
Salz, Pfeffer
etwas Olivenöl
gehackte Petersilie
250 g Spaghetti
Zubereitung:
Spaghetti al dente kochen
Knoblauch und Frühlingszwiebel hacken und in Olivenöl anbraten
in Streifen geschnittene Sardellen und getrocknete Tomate hinzufügen
Kapern und Oliven klein schneiden und ebenfalls hinzufügen
Tomatenmark zugeben und kurz anbraten
Basilikum und Pepperoncino untermischen
Tomaten in Würfel schneiden und ebenfalls beimengen
alles gut vermischen und die Pasta unterheben
mit Salz und Pfeffer abschmecken
mit Petersilie bestreuen und genießen