Spaghetti alla Puttanesca

Ein klassisches italienisches Pastagericht!

Zutaten:

• 1 Zehe Knoblauch

• 1 Frühlingszwiebel

• 1 TL Tomatenmark

• 2 große Tomaten

• 1 EL Kapern

• ca. 10 entkernte Oliven

• 25 g Sardellen (ca. 1/2 Glas)

• 4 getrocknete Tomaten

• frischer Basilikum

• 1 Pepperoncino

• Salz, Pfeffer

• etwas Olivenöl

• gehackte Petersilie

• 250 g Spaghetti

Zubereitung:

1. Spaghetti al dente kochen

2. Knoblauch und Frühlingszwiebel hacken und in Olivenöl anbraten

3. in Streifen geschnittene Sardellen und getrocknete Tomate hinzufügen

4. Kapern und Oliven klein schneiden und ebenfalls hinzufügen

5. Tomatenmark zugeben und kurz anbraten

6. Basilikum und Pepperoncino untermischen

7. Tomaten in Würfel schneiden und ebenfalls beimengen

8. alles gut vermischen und die Pasta unterheben

9. mit Salz und Pfeffer abschmecken

10. mit Petersilie bestreuen und genießen