• sandy

Rotweingugelhupf



Zutaten:

  • Teig:

  • 250 g Butter (zimmerwarm)

  • 5 Eier

  • 250 g Zucker

  • 1 Pkg Vanillezucker

  • 1 Prise Salz

  • 150 g gehackte Kochschokolade

  • 1 TL Zimt

  • 1 EL Backkakao

  • 130 ml Rotwein

  • 250 g Mehl

  • 1 TL Backpulver


  • Guss:

  • 200 g Staubzucker

  • 35 ml Rotwein


Zubereitung:


  1. das Backrohr auf 180°C vorheizen

  2. Butter mit Zucker und Vanillezucker mit dem Mixer gut mixen, dann eine Prise Salz einmischen und nach und nach die Eier dazu geben, solange mixen bis alles schön schaumig ist

  3. Kakao, Schokolade und Zimt gut einrühren

  4. dann den Rotwein einrühren

  5. und zum Schluss Mehl mit Backpulver gut unterheben

  6. den Teig in eine ausgefettete Gugelhupf Form geben und für ca. 45 Minuten backen

  7. nach 15 Minuten aus der Form stürzen und dann komplett auskühlen lassen

  8. für den Guss, Staubzucker und Rotwein glatt rühren und den Kuchen damit verzieren


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