Penne all'arrabbiata

Das original feurig, würzige Pastagericht, wie in Italien!

Zutaten:

• 250 g Penne

• 1 Dose gehackte Tomaten

• 2 Knoblauchzehen

• etwas Olivenöl

• 1 EL Mehl

• 1 EL Zucker

• 1 TL Salz

• etwas Pfeffer aus der Mühle

• 2 getrocknete Peperoncino Schoten (scharf!!)

Zubereitung:

1. die Penne al dente kochen

2. Knoblauch fein hacken oder pressen und in etwas Olivenöl anbraten

3. Mehl hinzugeben und gut verrühren

4. die gehackten Tomaten unter ständigem rühren hinzugeben, dann die Dose 1/3 voll mit Wasser ausschwemmen und ebenfalls dazu geben

5. Salz, Zucker, Pfeffer und die klein gehackten Peperoncino einrühren

6. 10 Minuten leicht köcheln lassen

7. Nudeln mit der Soße vermischen und servieren