Für dieses Gericht durfte ich tolle Produkte der Firma Pastafani testen.
Ich hab hier auch einen Gutschein Code der auf alle Produkte in deren Online Shop gültig ist. Mit dem Code bekommt ihr 10% auf eure Bestellung: "pastasandy10".
Zutaten:
200 g Roggenspiralen
350 g frischer Butternuss Kürbis
3 TL Kürbiskernpesto
Salz, Pfeffer
Olivenöl
geriebener Hartkäse
Zubereitung:
den Ofen auf 200°C vorheizen
den Kürbis in ca. 2x2 cm große Stücke schneiden
in eine ofenfeste form geben, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen
dann für ca. 20 Minuten im Ofen braten
währenddessen die Pasta kochen
danach die Pasta in einen Topf geben und mit dem Pesto vermischen
mit Salz und Pfeffer abschmecken
nun den fertigen Kürbis untermischen
auf Teller anrichten und mit etwas geriebenen Hartkäse bestreuen
