Zutaten:
250 g Spaghetti
ca. 500 g Eierschwammerl frisch (Pfifferlinge) - (gefrorene Menge weicht ab)
frischer Petersilie
1 großer Zwiebel
etwas Öl
Paprikapulver
Suppenwürze
Salz
Pfeffer
200 ml Sahne
Zubereitung:
die Pasta al dente kochen
für die Eierschwammerlsoße die Pilze zusammen mit einem gehackten weißen Zwiebel in etwas Öl anbraten
etwas frischen gehackten Petersilie dazu geben und mitbraten
dann mit ca. 1 Glas Wasser aufgießen und leicht köcheln lassen
mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und etwas Suppenwürze abschmecken
mit einer Einbrenn (Mehl und Wasser mischen) etwas eindicken
zum Schluss die Sahne unterrühren und abschmecken
zusammen mit den Spaghetti servieren
TIPP! statt den Spaghetti schmecken auch Semmelknödel ausgezeichnet zu dieser Soße
Yorumlar