• sandy

Nudelauflauf mit grünem Gemüse



Zutaten:

  • 200 g Pasta

  • 1 Brokkoli

  • 1/2 Lauch

  • 2 Frühlingszwiebel

  • 1/2 Zucchini

  • 1 Tasse Erbsen tiefgekühlt

  • etwas Olivenöl

  • Salz, Pfeffer, Kräuter

  • 100 g Frischkäse

  • 1/2 Becher Sauerrahm

  • etwas Wasser

  • geriebener Mozzarella

  • geriebener Parmesan

So geht´s:

  1. die Pasta bissfest kochen

  2. Ofen auf 200°C vorheizen

  3. Brokkoli in Röschen schneiden und 3 Minuten blanchieren

  4. Lauch und Frühlingszwiebel schneiden und in etwas Olivenöl in einer Pfanne anschwitzen

  5. geschnittenen Zucchini und Erbsen hinzugeben

  6. mit Salz, Pfeffer, Kräutern gut würzen

  7. Frischkäse und Sauerrahm hinzugeben, wenn sich alles verflüssigt hat, mit einem Schuss Wasser aufgießen

  8. Brokkoli und fertige Pasta untermischen und abschmecken

  9. in eine ofenfeste Form füllen

  10. mit Mozzarella und Parmesan bestreuen

  11. für ca. 15 Minuten im Ofen überbacken


Guten Appetit!

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