sandy
Nudelauflauf mit grünem Gemüse

Zutaten:
200 g Pasta
1 Brokkoli
1/2 Lauch
2 Frühlingszwiebel
1/2 Zucchini
1 Tasse Erbsen tiefgekühlt
etwas Olivenöl
Salz, Pfeffer, Kräuter
100 g Frischkäse
1/2 Becher Sauerrahm
etwas Wasser
geriebener Mozzarella
geriebener Parmesan
So geht´s:
die Pasta bissfest kochen
Ofen auf 200°C vorheizen
Brokkoli in Röschen schneiden und 3 Minuten blanchieren
Lauch und Frühlingszwiebel schneiden und in etwas Olivenöl in einer Pfanne anschwitzen
geschnittenen Zucchini und Erbsen hinzugeben
mit Salz, Pfeffer, Kräutern gut würzen
Frischkäse und Sauerrahm hinzugeben, wenn sich alles verflüssigt hat, mit einem Schuss Wasser aufgießen
Brokkoli und fertige Pasta untermischen und abschmecken
in eine ofenfeste Form füllen
mit Mozzarella und Parmesan bestreuen
für ca. 15 Minuten im Ofen überbacken

Guten Appetit!