• sandy

Mousse au Chocolat weiß & dunkel



Zutaten:

  • 2 Eier

  • 80 g Kochschokolade

  • 80 g weiße Kuvertüre

  • 1 EL Zucker

  • 200 ml Sahne

Zubereitung:

  1. helle und dunkel Schokolade in 2 Töpfe getrennt schmelzen, vorsichtig damit nichts anbrennt

  2. Eier trennen

  3. Dotter mit dem Zucker schaumig schlagen

  4. Eiklar zu Schnee schlagen

  5. Sahne aufschlagen

  6. Dottermasse in 2 Teile trennen und in einen Teil die helle, in den anderen Teil die dunkle Schokolade einrühren

  7. dann je die Hälfte des Schnees und der Sahne unter die beiden Schokomassen heben

  8. beides gut kühlen lassen

  9. dann nach Wunsch Nockerl herausstechen oder mit einem Spritzsack in kleine Gläser füllen

  10. mit Obst oder Beeren nach Wunsch garnieren


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