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  • Autorenbildsandy

Low Carb Chia Eiweiß Brötchen



Zutaten:

  • 120 g Topfen

  • 100 g Frischkäse

  • 2 Eier

  • 15 g Flohsamenschalen

  • 55 g Haferflocken

  • 40 g Weizenmehl

  • 10 g Weizengries

  • 65 g Chiasamen

  • 20 g Sonnenblumenkerne

  • 30 g Leinsamen

  • 1 gestrichener TL Salz

  • 1 Pkg Backpulver

  • 25 ml Wasser


Zubereitung:

  1. Topfen, Frischkäse und Eier schaumig schlagen

  2. alle Weiteren Zutaten untermixen

  3. 30 Minuten quellen lassen

  4. das Backrohr auf 200°C vorheizen

  5. aus dem Teig mit befeuchteten Händen 6 gleichgroße Kugeln formen

  6. diese dann mit etwas Chia bestreuen und in der Mitte einmal einschneiden

  7. für ca. 30 Minuten backen

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