• sandy

Lemon Butter Shrimp Pasta



Zutaten: für 2 Portionen

  • 25 dag Fusilli Pasta

  • 1 EL Olivenöl

  • 60 g Butter

  • 1 kleine Zwiebel

  • 2 Zehen Knoblauch

  • 1 kleine Dose Mais

  • 1 EL frischer Thymian

  • 1/2 TL Chili Pulver

  • 1 Prise Cayenne Pfeffer

  • Salz, Pfeffer

  • 250 g Garnelen

  • 1 Schuss Weißwein

  • Saft einer 1/2 Zitrone

  • 1 EL Basilikum Pesto

  • 1 EL frische Petersilie gehackt

  • Basilikum frisch


Zubereitung:

  1. Pasta al dente kochen, abseihen und mit Olivenöl mischen - beiseite stellen

  2. Butter in einer Pfanne erhitzen

  3. Knoblauch und Zwiebel hacken und im Butter anschwitzen

  4. Mais, Thymian, Chili Pulver, Cayenne, Salz ud Pfeffer zugeben und 3 Minuten anbraten

  5. Garnelen dazu geben, erhitzen

  6. mit Weißwein und dem Zitronensaft ablöschen

  7. 3 Minuten köcheln, bis die Garnelen durch sind

  8. Pesto und Petersilie dazugeben

  9. die Pasta untermischen

  10. auf Tellern anrichten und mit frischen Basilikum bestreuen


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