Knuspriges Huhn süß-sauer

Knusprigen Huhn süß-sauer mit Brokkoli, lecker selbst gemacht wie bei eurem Lieblingschinesen.

Zutaten:

• 300 g Hühnerbrustfilet

• 100 g Maizena

• 50 g Mehl

• 2 Eier

• 2 TL Salz

• 1 Brokkoli

• 1,5 TL Maizena

• 150 ml Wasser

• 2 Knoblauchzehen

• 2 Frühlingszwiebeln

• ein Stück Ingwer

• 1 TL Sesamöl

• 4 EL Sweet Chili Soße

• 6 EL Sojasoße

• 3 EL Ketchup

• 1 TL Reisessig

• 2 EL Honig

• 1 EL brauner Zucker

• Sesam zum anrichten

• Basmati Reis

So geht´s:

1. Hühnerbrust würfeln

2. Maizena und Mehl mit Salz vermischen und die 2 Eier versprudeln

3. Hühnerstückchen in Maizena, dann in Ei und dann nochmal in Maizena wälzen

4. in einer Pfanne mit Öl herausbacken und im Ofen warm halten

5. Brokkoli in Röschen schneiden und blanchieren, beiseite stellen

6. 1 Frühlingszwiebel ringeln und zur Seite stellen

7. Sesamöl, Sweet Chili Sauce, Sojasauce, Ketchup, Reisessig, Honig und Zucker vermischen

8. Knoblauch und Ingwer pressen, den restlichen Frühlingszwiebel klein hacken und in Öl anbraten

9. Soßengemisch dazu geben

10. 1,5 TL Maizena und 150 ml Wasser gut verrühren und ebenfalls dazu geben und köcheln lassen

11. den gekochten Brokkoli untermischen

12. Reis, Hühnerstückchen und Sauce mit Brokkoli auf Teller anrichten

13. mit Frühlingszwiebel und Sesam bestreuen

Guten Appetit!