• sandy

Joghurt Brötchen

Aktualisiert: 6. Jan. 2021

So einfach gemacht und super lecker!


Zutaten:

  • 200 g Dinkelmehl

  • 270 g Weizenmehl

  • 150 ml Milch

  • 200 g griechisches Joghurt

  • 2 TL Salz

  • 1/2 Würfel Hefe

  • etwas warmes Wasser

So geht´s:

1. das Mehl und das Salz gut vermischen, eine Mulde Formen und die Hefe hineinbröseln

2. ein wenig lauwarmes Wasser dazu gießen und damit sich die Hefe löst und 15 Minuten warten

3. Milch und Joghurt zugeben und gut zu einem glatten Teig kneten

4. den Teig für 1 1/2 Stunden rasten lassen

5. danach nochmal kurz durchkneten und 10 gleich große Brötchen formen

6. mit Milch bepinseln und mit Körner und Samen nach Belieben bestreuen.

7. bei 200°C ca. 18 Minuten backen und genießen


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