sandy
Heidelbeer Zitronen Kuchen

Zutaten:
125 g Milch
3 Beutel Schwarztee
115 g Butter
115 g Kristallzucker
2 TL Zitronenzesten
2 TL Orangenzesten
3 Eier
1 TL Vanilleroma
185 g Mehl
2 TL Backpulver
Prise Salz
250 g Heidelbeeren
1 EL Heidelbeermarmelade
80 g Staubzucker
3 EL Zitronensaft
1 Orange
So geht´s:
den Ofen auf 190°C vorheizen
die Milch in einem kleinen Topf einmal aufkochen,zur seite stellen und dann die Teebeutel reingeben und 10 Minuten ziehen lassen
zimmerwarme Butter mit Kristallzucker und mit Zitronen-, sowie Orangenzesten schaumig rühren
nach und nach die Eier zugeben und gut weitermixen
das Vanillearoma und die Milch einrühren
Mehl, Backpulver und Salz vermischen und unterrühren
die Heidelbeeren in einer Schüssel mit 1 EL Mehl vermischen, dann 2/3 der Beeren unter den Teig heben
den Teig in eine gefettete und ausgemehlte Kastenform füllen
die Heidelbeermarmelade darauf geben und mit einer Gabel leicht und kreisförmig in den Teig einarbeiten
die restlichen Heidelbeeren darauf streuen
1 EL Kristallzucker über den Teig verteilen

nun für 45 Minuten backen
währenddessen den Guss vorbereiten
dazu Puderzucker mit Zitronensaft glatt rühren
eine Orange waschen und mit dem Gemüseschäler Streifen abschaben, diese dann in längliche feine Streifen schneiden und unter den Guss mischen
den fertigen Kuchen auskühlen lassen und von der Form lösen
dann den Guss darauf verteilen