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Hühnchen Süß-Sauer mit Karotten-Lauch Gemüse

Zutaten:
1 Hühnerbrustfilet
2 EL Mehl
2 EL Maizena
1 Ei
Salz
Pflanzenöl
1/2 Stange Lauch
4 Karotten
1 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
1 TL Sesamöl
5 EL Sweet Chili Soße
5 EL Sojasoße
3 EL Teriyaki Soße
1 TL Reisessig
2 EL Honig
1 EL brauner Zucker
150 ml Wasser
1,5 TL Maizena
1 Frühlingszwiebel
weißer Sesam
Basmati Reis
Zubereitung:
das Hühnerfleisch in Stücke schneiden
Maizena, Mehl und etwas Salz vermischen
das Ei verquierlen
nun die Hühnerstücke im Mehl Gemsich wenden, dann in das Ei tunken und dann nochmal im Mehl Gemisch wenden
in einer Pfanne mit Pflanzenöl auf beiden Seiten gut abbraten
dann herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in der Pfanne mit Öl anschwitzen
Karotten und Lauch in feine Streifen schneiden und dazugeben, solange braten bis das Gemüse etwas weich wird
Sesamöl, Sweet Chili Soße, Sojasoße, Teriyaki Soße, Reisessig, Honig und Zucker vermischen und dazu geben
mit einem Gemsich aus Wasser und Maizena aufgießen
kurz köcheln lassen und dann die fertigen Hühnerstücke untermischen
zusammen mit Reis anrichten, mit Sesam bestreuen und mit geschnittenem Frühlingszwiebel servieren