Gnocchi an Bärlauch-Rahm

ENDLICH ist Bärlauchzeit! Aus den aromatischen Wildkräuter kann man unzählige tolle Gerichte zaubern. Heute habe ich ein wirklich schnelles und einfaches, aber total leckeres Bärlauch Rezept für euch.

Zutaten:

• 500 g Gnocchi

• 1 Bund (ca. 50g) Bärlauch

• etwas Olivenöl

• 200 ml Wasser

• 100 ml Sahne

• 1 Handvoll geriebener Parmesan

• Salz, Pfeffer

• etwas Suppenwürze

Zubereitung:

1. die Gnocchi nach Packungsanleitung kochen

2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen

3. den frischen Bärlauch in feine Streifen schneiden und im Öl anschwitzen

4. mit Wasser und Sahne aufgießen

5. mit Salz, Pfeffer und etwas Suppenwürze abschmeken

6. die Gnocchi hinzugeben

7. den Parmesan einrühren

Guten Appetit!