Gebratene Nudeln mit Zucchini

Zutaten:

• 125 g Mie Asia Nudeln

• 1/2 Lauch

• 3 Frühlingszwiebeln

• 3 kleine Zucchini

• Pflanzenöl

• Salz, Pfeffer

• Kürbiskernöl

Zubereitung:

1. die Mie Nudeln in kochendem Wasser siehen

2. Lauch und Frühlingszwiebel in Ringe schneiden

3. Zucchini der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden

4. Lauch, Frühlingszwiebel und Zucchini in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten

5. die gekochten Nudeln dazu geben

6. mit Salz, Pfeffer und einem großzügigem Schuss Kürbiskernöl abschmecken