Zutaten:
1 Pkg frische Kohlsprossen
250 g Fettuccine
1 Stück Lauch
1 Knoblauchzehe
1 Frühlingszwiebel
40 g Butter
50 g Creme Fraiche
50 g Parmesan
Olivenöl, Salz, Pfeffer
So geht´s:
Kohlsprossen waschen, putzen und halbieren
mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren und in einer ofenfesten Form für ca. 30 Minuten bei 200°C im Backrohr braten
Lauch, Frühlingszwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit dem Butter etwas anbraten
die frisch abgeseihte Pasta hinzufügen und gut vermengen
Creme Fraiche und Parmesan dazu geben und unterheben
mit Salz und Pfeffer abschmecken
am Schluss die Kohlsprossen entweder untermengen oder über die Pasta verteilen
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