Brokkoli Orzo Pfanne

Zutaten:

• 1 Brokkoli

• etwas Olivenöl

• Salz, Pfeffer

• 2 EL Butter

• 1 Zehe Knoblauch

• Saft einer Zitrone

• 150 g Orzo Pasta

• 450 ml Wasser

• 1 Frühlingszwiebel

• 20 g Mandelblättchen

So geht´s:

1. das Backrohr auf 220°C vorheizen

2. Brokkoli in kleine Röschen schneiden und auf ein Backblech legen

3. mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen

4. dann für ca. 10 Minuten in den Ofen geben, bis sich der Brokkoli leicht zu bräunen beginnt

5. in einer großen Pfanne die Butter schmelzen und dann die gehackte Knoblauchzehe anbraten

6. Orzo hinzugeben und ca. 2 Minuten rösten

7. dann mit Wasser aufgießen und den Saft einer Zitrone dazugeben

8. für ca. 10 Minuten köcheln, bis die Orzo Pasta al dente ist

9. mit Salz und Pfeffer gut abschmecken

10. einen Frühlingszwiebel hacken und zusammen mit dem fertigen Brokkoli und den Mandelblättchen unter die Orzo Mischen

Guten Appetit!