• sandy

Bärlauch Zupfbrot

Ideal als Beilage fürs Grillen, zum Brunch oder einfach zum Snacken!


Zutaten:

  • 500 g Weizenmehl

  • 250 ml warmes Wasser

  • 1 Würfel Hefe

  • 1 EL Zucker

  • 1 TL Salz

  • 60 ml Olivenöl

  • 3-4 EL Bärlauchpesto


Zubereitung:

  1. Mehl in eine Schüssel geben

  2. Hefe und Zucker im Wasser auflösen und 5 Minuten stehen lassen

  3. die Mischung zum Mehl geben

  4. Salz und Öl dazu geben

  5. in der Küchenmaschine zu einem schönen glatten Teig kneten

  6. 1 Stunde abgedeckt bei Zimmertemperatur gehen lassen

  7. den Ofen auf 180°C vorheizen

  8. den Teig rechteckig ausrollen

  9. Bärlauchpesto auf den Teig streichen

  10. den Teig einmal in der Mitter der Länge nach durchschneiden und ca. alle 10 cm senkrecht schneiden

  11. jeweils 2 Stücke aufeinander legen

  12. diese dann nochmal in der Mitte durchschneiden

  13. diese Stücke dann alle in eine gefettete kleine Kastenform stapeln

  14. für ca. 30 Minuten backen

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