Bärlauch Zupfbrot
Ideal als Beilage fürs Grillen, zum Brunch oder einfach zum Snacken!
Zutaten:
500 g Weizenmehl
250 ml warmes Wasser
1 Würfel Hefe
1 EL Zucker
1 TL Salz
60 ml Olivenöl
3-4 EL Bärlauchpesto
Zubereitung:
Mehl in eine Schüssel geben
Hefe und Zucker im Wasser auflösen und 5 Minuten stehen lassen
die Mischung zum Mehl geben
Salz und Öl dazu geben
in der Küchenmaschine zu einem schönen glatten Teig kneten
1 Stunde abgedeckt bei Zimmertemperatur gehen lassen
den Ofen auf 180°C vorheizen
den Teig rechteckig ausrollen
Bärlauchpesto auf den Teig streichen
den Teig einmal in der Mitter der Länge nach durchschneiden und ca. alle 10 cm senkrecht schneiden
jeweils 2 Stücke aufeinander legen
diese dann nochmal in der Mitte durchschneiden
diese Stücke dann alle in eine gefettete kleine Kastenform stapeln
für ca. 30 Minuten backen